Цех – це відокремлена в технологічному та адміністративному відношенні ланка підприємства, в якому виготовляється повністю той чи інший продукт або виконується певна закінчена стадія вироблення продукту.

Цех – Виробниче приміщення або окрема споруда, оснащена верстатами, іншим обладнанням; виробничий підрозділ заводів і фабрик, що виконує певну функцію або випускає певну категорію продукції, рідше невелике самостійне виробниче підприємство.

Цех (через польський сег із середньоверхньонімецького сеш, сесе «об'єднання осіб одного стану», совр. нім. Zunft) – торгово-реміснича корпорація, що об'єднувала майстрів однієї або декількох схожих професій, або союз середньовічних ремісників за професійною ознакою.

Цех (Від нім. Zeche), основний виробничий підрозділ промислового підприємства. Беручи участь у загальному процесі виробництва, Ц. виконують певні функції з виготовлення продукції, з технічного або господарського обслуговування основного виробництва (або підприємства загалом.