Так, якщо при температурі 15-20 ° С сходи гречки відзначаються на п'ятий – сьомий день після посіву, то при температурі 8-10 ° С – лише через 10-16 днів (К. А. Савицький, 1970;

Середньостиглим для проходження всього життєвого циклу необхідно 70-90 днів, пізньостиглі варіанти дозрівають більш ніж за 90 днів. Гречка на різних стадіях має різні сильні та слабкі сторони. Наприклад, для появи сходів не потрібно високого показника вологості, тому що в ріллі достатньо рівня вологи 25 мм.

Висівають гречку у травні, коли ґрунт у верхньому шарі (8–10 см) прогрівся до 10 °C. Якщо при вирощуванні на зерно найкращий результат дає широкорядний спосіб посіву, для отримання зеленого добрива сіяти треба густо. На важких ґрунтах насіння закладають на глибину 3–5 см, на окультурених – до 6 см.

Культура віддає перевагу добре обробленій землі. Після посадки потрібно старанно прикотити ґрунт, можна тильною стороною грабель. При сівбі восени, пам'ятайте, що проміжок між посівом і заморозками повинен бути не менше 1,5 місяця. Ідеально сіяти Гречку після ранньої садової культури, такої як горох.